À huit kilomètres au sud de Bergerac, perché sur sa colline, le Château de Monbazillac domine la vallée de la Dordogne. Sa silhouette Renaissance — quatre tours, douves comblées, toits d’ardoise — annonce à elle seule la couleur de la région : ici, on fait du vin depuis le Moyen Âge, et l’on sait recevoir.

L’appellation Monbazillac est connue pour son liquoreux mythique, élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea), récoltés à la main en plusieurs passages successifs. Le résultat : un vin d’or aux arômes de miel, d’abricot confit, de fruits exotiques, à boire à l’apéritif, sur du foie gras ou en dessert.

À ne pas rater : la visite des chais voûtés (toute l’année), la dégustation au bar à vins du château, et le belvédère de la cour intérieure qui offre l’une des plus belles vues du Bergeracois.

Comptez 15 minutes de voiture depuis Le Repaire. À combiner avec une halte chez un vigneron indépendant sur la route du retour.